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花贱伤农 昆明八街玫瑰花飞何处?衡器

时间:2023/02/09 16:22:42 编辑:

花贱伤农 昆明八街玫瑰花飞何处? 现在都在吃云南的鲜花饼,为什么食用玫瑰还滞销?刘志伟说,一亩玫瑰产量是800公斤,4月10日到5月10日是采摘高峰期,这段时间能采到600-700公斤,这些花当天必须卖掉,或加工成糖,因为保鲜是一
5月7日消息:

种植一亩蔬菜,纯收入不及玫瑰。对于面朝黄土背朝天的农户,一亩食用玫瑰两万元的纯利润,诱惑实在太大。

从李云珍所在的黄家箐村一路返回到八街镇,途经相连村委会,都是成片的玫瑰花。也有花农把玫瑰花瓣倒在路边,此时花瓣已经全部枯萎。这里90%以上的土地都种上了玫瑰。安宁市八街街道办产业办主任刘志伟说。

刘志伟将今年食用玫瑰滞销的原因之一,归咎于不断增加的种植面积。他说,2008年种植面积不到1000亩,2010年增至1500亩,而在今年达到11000亩。也就是说,从2010年以来,八街玫瑰花种植面积5年增加了6倍多,是7年前的10倍还多。

对于食用玫瑰种植面积迅速扩大,安宁宏润食用玫瑰专业合作社社长李云珍也有深刻体会,她的另一个身份是八街黄家箐村花农。1997年,李云珍成为村里个种植玫瑰的花农。当时,李云珍赊了1000株玫瑰栽种,成活了363株。第二年,拿到市场去卖,物以稀为贵,玫瑰花卖到了2安陆0元一公斤。

很快村民们都跟着种玫瑰。黄家箐村共36户人家,156亩土地,在2012年以前全部种上了食用玫瑰,替代了原来的包谷、小麦等农作物。

早在2011年,食用玫瑰种植面积增加到3000亩时,安宁市八街街道办产业办就已经意识到扩种可能带来的后果。从2011年开始,每次开会我们都给农户预警,但在利益面前,没人听得进去,就连我们的亲戚也都听不进去。刘志伟说。

去年食用玫瑰价格每公斤比2013年跌了15元到20元,但依然有农户在增加种植面积。

卢德存是八街沙厂村人,她家的一亩地紧邻月照屯村。卢德存在7年前开始种植食用玫瑰,这几年收入总体较好,去年她将原本种植蔬菜的另一亩地也用来种植食用玫瑰,却不料遭遇滑铁卢。

对于不少农户来说,种植食用玫瑰相比种植其它农产品价值更高,姑且不论一亩食用玫瑰数万元的纯收入,因为行情大涨出售玫瑰花花苗也有一笔可观的收入。

近几年,种植食用玫瑰利润巨大并不是秘密,除了八街食用玫瑰种植面积剧增外,

省内的红河、大理、丽江、曲靖等地也纷纷引种食用玫瑰,省外的广西、贵州等地的农户也在引种食用玫瑰。也因为如此,安宁八街的市场优势地位不复存在。

实际上,有花农早在几年前就已经意识到了扩种可能带来的问题。

7年前,人家3分钱一斤买花苗,我三嫂就说我们的苗不能往外卖,要不然以后我们的花卖不掉。卢德存认为她三嫂颇有远见,尽管她三嫂曾建议村长让大家不要往外卖, 但就是我们不卖,别人照样卖,我们沙厂村不卖,别的村也会卖。卢德存说。价高时,一株花苗一元钱还买不到。去年花苗卖不掉,只能烧掉。

昆明花味道食品加工有限公司总经理谢庭玉说,这个行业刚刚起步就陷入恶性竞争,农户的种植没有强有力的引导,也因为这个行业太暴利了,农民就疯狂种植。种植面积扩大这么多,去年我就预感到2011年的滞销还会出现。

有限的鲜花饼市场

鲜花饼几乎称得上是云南的一张名片。以云南特有的食用玫瑰入料的酥饼,是云南经典点心代表。鲜花饼和云腿月饼也是中国四大月饼流派之一的滇式月饼的代表。

鲜花饼最早可见于清代。晚清时的《燕京岁时记》载:四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。据说,由上等玫瑰花做成的鲜花饼深得乾隆皇帝喜爱。

安宁食用玫瑰种植历史已有半个世纪,安宁也是云南食用玫瑰的主产区,而食用玫瑰是云南鲜花饼的原料之一。花农将今年食用玫瑰滞销的一部分原因归咎于厂家自建鲜花基地。

嘉华饼屋在其店面收银台上就放着鲜花涂城的广告,花开了吃饼了,嘉华3000亩基地鲜花首放。

而有鲜花基地的鲜花饼制作烘焙店,并非嘉华一家。

安宁宏润食用玫瑰专业合作社社长李云珍说,和我们合作的有4个厂家,其中3个厂自己建基地种花,两个厂的需求量从去年的150吨减少到今年的50吨。因为卖方市场已经转化为买方市场,加之价低,她今年只收购了200吨左右的玫瑰花,是去年同期的一半。

安宁市八街街道办产业办主任刘志伟说,早些年八街玫瑰的需求量并不地刷大,直到2008年大规模推鲜花饼时,才带动了这个产业。2011年在媒体宣传下,八街的名气也打响了,但花价也越来越高,厂家意识到这样收购下去不是办法,要发展自己的基地。有的厂自己租地种植,有的则买苗带到其他地方请农户种植。

云南玖香食品科技有限公司2009年创立,专门做鲜花深加工,平均每天消耗的鲜花超过3吨。公司副总胡深也认为,八街玫瑰滞销的一个原因,跟企业自建的种植基地今年刚好进入盛花期有关。前两年,八街花价高与这些企业的消耗量有关,这在无形之中给农户造成了一种需求量会越来越大的错觉。

据了解,现在云南大大小小的鲜花饼厂不下200空心轴家。但因鲜花饼质量参差不齐,质量不高的企业遇到了困难,鲜花原料去年收购的都没有用完,今年就更谈不上收购了。 昆明花味道食品加工有限公司总经理谢庭玉说。

也有人觉得奇怪,现在都在吃云南的鲜花饼,为什么食用玫瑰还滞销?刘志伟说,一亩玫瑰产量是800公斤,4月10日到5月10日是采摘高峰期,这段时间能采到600-700公斤,这些花当天必须卖掉,或加工成糖,因为保鲜是一个问题。而一个鲜花饼的玫瑰花馅料只有几克,15万个鲜花饼只需要一吨花,而本地消耗量的企业,一天最多做3万个鲜花饼,需要的玫瑰也就200公斤。

鲜花饼不是常态消费品,不会每天都吃,也不是所有人都喜欢吃。我是花吃鲜花饼联合创始人李猛说,企业成长速度和市场成长速度都不够快,市场推广、消费群体的培养等方面做得太少,鲜花饼复购率低,大家还是在进行着低层次的竞争。

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